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コース内容詳細

コース名
特別料理教室 “千住葱”でネギ尽くし
内容紹介
足立区千住の葱専門市場で取り扱われる“千住葱”。生産量が少なく、葱商(葱の鑑定人)でないと、競り落とすことのできない希少な葱です。明治18年創業の千住葱専門店「葱萬」より、伝承アドバイザーの今間早苗さんを講師に迎え、千住葱の栽培のお話から、美味しい葱の見分け方、召し上がり方など、盛りだくさんのお話をしていただきます。
一年の中で、最も葱が美味しくなるこの時期に味わいたい葱料理をどうぞ。
特別料理教室“千住葱”でネギ尽くし
開催日時
【2018/01/20(土) 】
10:30〜13:30



受講料
4,500円(税込)
場所
メニュー
○とろ〜り熱々ネギグラタン
○焼きネギのマリネ
○肉巻きネギフライ〜ネギたっぷり特製タルタルソースで〜
○ネギのケークサレ(グループ実習、1人1本持ち帰り)
対象
一般  (16歳以上)
定員
12名
締切
2017年12月15日(金) 必着
申込方法
講師:今間 早苗 氏 (有限会社「葱萬」広報担当、千住葱伝承ネギアドバイザー)
千住葱と共に30余年。目利き法や料理法など何でもお教えします。
*有限会社「葱萬」: 創業明治18年、千住葱の専門店。現社長で4代目。
千住葱の美味しさを広め、多くの方に喜んで頂ける事を使命とする。
販売だけに留まらず千住葱の作り手とのコミュニケーションや育成にも力を入れ、作り手から使い手への「橋渡し役」と して、現在に継承している。

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